【本格派】デミグラスソースを使った煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ハンバーグのタネを作ります。
まずは挽肉をボールに入れてよく混ぜます。 - 2 刻んだ玉ねぎ、たまご、パン粉、塩こしょうを入れて更に混ぜます。玉ねぎはお好みで炒めてもかまいません。その場合は粗熱をとってから混ぜます。
- 3 フライパンに油を引き、ハンバーグを焼きます。後から煮込むので、両面に軽く焦げ目がつくくらいで止めておきます。
- 4 にんじんは一口大、マッシュルームは薄切りにします。
- 5 ハンバーグを焼いた後のフライパンを使ってにんじんとマッシュルームを軽く炒めます。
- 6 フライパンに、デミグラスソースと赤ワインを入れて煮立てます。
- 7 軽く焼き上げたハンバーグを入れて、にんじんが柔らかくなるまで煮込みます。
- 8 途中、ハンバーグをひっくり返しながら均等に火がとおるように10分～15分ほど煮込んだら出来上がりです。
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