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かぼちゃのクリーミーグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • かぼちゃ

    1/4個

  • 牛乳

    350cc

  • バター

    20g強

  • 小麦粉

    大さじ2強

  • 塩こしょう

    少々

  • とろけるスライスチーズ

    2枚

  • ドライパセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
かぼちゃのクリーミーグラタン
  • 300円前後

ホクホクかぼちゃをクリーミーなホワイトソースで和えてグラタンに♡
かぼちゃの旨みたっぷりです!

作り方

  • 1

    かぼちゃは皮をむいてひと口大に切る。耐熱皿にかぼちゃを並べ、水少々をふりかけたら
    ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱して柔らかくする。
    とろけるチーズは包丁で細かく切っておく。

  • 2

    フライパンにバターを入れ弱火にかける。溶けてふつふつしてきたら小麦粉を少しずつ加えてなじませる。ある程度まとまったら牛乳を少しずつ加えて伸ばし、ホワイトソースを作る。

  • 3

    2のホワイトソースが
    もったりとしてきたら
    1のかぼちゃを加え、
    全体をよく混ぜ合わせて
    塩こしょうで味を整える。

  • 4

    耐熱皿に3を入れ、上にとろけるチーズを散らしてオーブントースターで10分ほど焼く。
    表面にこんがり焼き色が
    ついたらドライパセリを振って
    出来上がり~☆

きっかけ

煮物や天ぷらに飽きたので、ホワイトソースと合わせて簡単なグラタン風にしました。

おいしくなるコツ

ホワイトソースに入れる塩は、はじめから多く入れると
かなり塩辛く感じるので少しずつ入れて調整してくださいね。

レシピID: 1740001926

公開日:2011.04.25

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関連情報

料理名
グラタン
料理用途
普段の料理
関連キーワード
かぼちゃグラタン

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