筍と卵のどんぶり レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茹でた筍は薄く切って、
オイルを引いたフライパンで、炒めます。少し焦げ目がつくくらいが美味しい。
彩りに刻んだ小松菜を少しとひらたけを入れて、更に炒めます。 -
2
卵２個はよく溶いておきます。
１に水と出汁を入れて、煮えたところに卵を流しいれ、蓋をして、とろっと半熟程度で火を止めて、ご飯の上にかけて木の芽かきざみのりをかけます。
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たけのこを使った丼一号です。