残り物唐揚げで栄養満点ランチ!鶏から甘辛あんかけ丼 レシピ・作り方

残り物唐揚げで栄養満点ランチ!鶏から甘辛あんかけ丼
  • 約10分
marple_マープル
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唐揚げの翌日のランチにぴったり。ちょっと残して、あんかけ丼に!お弁当にも!

材料(1人分)

作り方

  1. 1 水(150cc)・調味料(味覇・紹興酒・しょうゆ・オイスターソース・砂糖)を合わせておき、片栗粉を水(小さじ1)でといておく。
  2. 2 唐揚げは1口大に、玉ねぎ・にんじんはスライス、ピーマンは乱切りに、しめじは房を分ける。
  3. 3 熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎ・にんじんを入れ、玉ねぎがしんなりしたら、塩・こしょうをふりいれ、ピーマン・しめじ・唐揚げを加え、軽くかき混ぜる。
  4. 4 (1)の合わせ調味料を加え、煮立った後、1~2分煮て、(1)水溶き片栗粉を少しずつ加えながらかき混ぜ、全体に満遍なくとろみをつける。
  5. 5 丼にごはんをよそい、上から鶏からあんをかける。

きっかけ

唐揚げが少し残ったら、翌日のお弁当によく作ります。

おいしくなるコツ

野菜は、玉ねぎ・にんじん以外は、家にある野菜を適当に!彩りにグリーンピースやインゲン・きぬさや等でもOK。 合わせ調味料にすりおろし生姜を加えても美味しいです。 甘辛味付けなのでお弁当にもぴったりです。

  • レシピID:1740001673
  • 公開日:2011/03/23
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カテゴリ
その他のどんぶり鶏のから揚げ
料理名
唐揚げあんかけ丼
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つくったよレポート(2件)

  • かっぺ4217
    かっぺ4217
    2013/01/22 20:40
    残り物唐揚げで栄養満点ランチ!鶏から甘辛あんかけ丼
    辛すぎず甘過ぎず、丁度良い感じでした。丼にしては野菜も沢山取れて、ランチに便利です!唐揚げにした翌日はまた作ります!ありがとうございました!
  • なおポチca
    なおポチca
    2011/07/20 20:37
    残り物唐揚げで栄養満点ランチ!鶏から甘辛あんかけ丼
    今日の旦那のお弁当に☆
    とっても美味しそうなのに、寝坊してあわてて作ったので、味見もできなくて残念。。
    今度は自分のお昼ご飯に作ります♪^_^

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レシピへのコメント

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    2013.12.02 12:02

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