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簡単!揚げ豆腐の味噌田楽風♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料豆腐1丁人分

  • 豆腐

    1丁

  • 片栗粉

    適量

  • ●味噌

    40g

  • ●砂糖

    20g

  • ●酒

    小さじ1

  • ●みりん

    小さじ1

  • ●だしの素

    少々

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!揚げ豆腐の味噌田楽風♪
  • 100円以下

簡単なので、あともう1品というときにお勧めです。

作り方

  • 1

    【したごしらえ】豆腐はキッチンペーパーに包み電子レンジ500で2分加熱し、お皿などを上から載せてさらに水切りをする。

  • 2

    ●の材料を耐熱容器で混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。(写真はてんさい糖なので茶色ですが、何でもOKです)

  • 3

    豆腐を好みの大きさに切る。(写真は6等分しています)

  • 4

    3の水気を切ってから、片栗粉をまぶす。

  • 5

    フライパンに多めの油を熱し、3を入れ、各面を焼く。

  • 6

    4を器に盛り付けて、2を上にかければ出来上がり。

きっかけ

スーパーのお弁当に入っていたおかずが美味しかったので、再現してみました♪

おいしくなるコツ

先に豆腐を電子レンジで加熱しているので、揚げ豆腐といっても軽く焼き目をつければOKです。
おだしに浸せば、揚げだし豆腐風になります。
こんにゃくや厚揚げの味噌田楽等にも応用可能です。

レシピID: 1740000723

公開日:2011.01.23

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2011.10.17

    赤味噌で作りました旦那絶賛でしたぁ。

    赤味噌も美味しそうですね~♪
    喜んでいただけて嬉しいです^^
    「つくったよ」レポートありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2011.02.07

    これおいしいです〜♪こういう揚げ豆腐もいいですね!
    パクパク食べちゃいました^^

    Tea-treeさん、作ってくださりありがとうございます!とっても美味しそう~❤初レポ感謝です(^-^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
揚げ豆腐の味噌田楽
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
和食簡単味噌田楽揚げ豆腐

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