簡単手間いらずのフライドチキン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- とりモモ肉 ２枚
- とりムネ肉 ２枚
- オールスパイス（下味用/ころも用） 適量
- ニンニク １片
- ショウガ 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 小麦粉（下味用/ころも用） 適量
作り方
-
1
【とり肉の下準備１】
とりモモ肉・とりムネ肉共に、食べやすい大きさに切り、塩・コショウ・オールスパイスをふり、よくも見込む。 -
2
【とり肉の下準備２】
１の処理をとり肉に、すりおろしたニンニク・ショウガを加えさらにも見込み、冷蔵庫にてねかせる。（約３０分） - 3 【ころも1の準備】小麦粉を水で溶く。（てんぷらのころもより、気持ちゆるめ）
- 4 【ころも2の準備】バットに小麦粉・オールスパイス・塩・コショウを混ぜる。
- 5 【揚げ1】下準備したとり肉をころも1につけ、ころも２にまぶし、180℃の油で揚げる。
- 6 【揚げ2】一度、揚げ終った鶏肉を、200℃油で2度上げし完成
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