簡単手間いらずのフライドチキン レシピ・作り方

簡単手間いらずのフライドチキン
  • 約1時間
  • 1,000円前後
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オリジナルとして、ニンニクとショウガを入れていますが、オールスパイスのみの方が、フライドチキンらしくなります。

材料(3~4人分)

  • とりモモ肉 2枚
  • とりムネ肉 2枚
  • オールスパイス(下味用/ころも用) 適量
  • ニンニク 1片
  • ショウガ 少々
  • 少々
  • コショウ 少々
  • 小麦粉(下味用/ころも用) 適量

作り方

  1. 1 【とり肉の下準備1】
    とりモモ肉・とりムネ肉共に、食べやすい大きさに切り、塩・コショウ・オールスパイスをふり、よくも見込む。
  2. 2 【とり肉の下準備2】
    1の処理をとり肉に、すりおろしたニンニク・ショウガを加えさらにも見込み、冷蔵庫にてねかせる。(約30分)
  3. 3 【ころも1の準備】小麦粉を水で溶く。(てんぷらのころもより、気持ちゆるめ)
  4. 4 【ころも2の準備】バットに小麦粉・オールスパイス・塩・コショウを混ぜる。
  5. 5 【揚げ1】下準備したとり肉をころも1につけ、ころも2にまぶし、180℃の油で揚げる。
  6. 6 【揚げ2】一度、揚げ終った鶏肉を、200℃油で2度上げし完成

きっかけ

たまに食べたくなるケンタッキーのフライドチキン。 それを手軽に作れないかと思い、作ってみました。

おいしくなるコツ

ころも1の厚さにより、出来上がりが決まります。また、ころも2の味付けで、お好みのフライドチキンにできます。ドライバジルや粉末のパプリカを入れてもおいしいです。

  • レシピID:1740000196
  • 公開日:2010/11/08

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カテゴリ
その他の鶏肉クリスマスチキンフライドチキン
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フライドチキン ケンタッキー 鳥料理 パーティー
料理名
フライドチキン
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