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簡単手間いらずのフライドチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • とりモモ肉

    2枚

  • とりムネ肉

    2枚

  • オールスパイス(下味用/ころも用)

    適量

  • ニンニク

    1片

  • ショウガ

    少々

  • 少々

  • コショウ

    少々

  • 小麦粉(下味用/ころも用)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単手間いらずのフライドチキン
  • 1,000円前後

オリジナルとして、ニンニクとショウガを入れていますが、オールスパイスのみの方が、フライドチキンらしくなります。

作り方

  • 1

    【とり肉の下準備1】
    とりモモ肉・とりムネ肉共に、食べやすい大きさに切り、塩・コショウ・オールスパイスをふり、よくも見込む。

  • 2

    【とり肉の下準備2】
    1の処理をとり肉に、すりおろしたニンニク・ショウガを加えさらにも見込み、冷蔵庫にてねかせる。(約30分)

  • 3

    【ころも1の準備】小麦粉を水で溶く。(てんぷらのころもより、気持ちゆるめ)

  • 4

    【ころも2の準備】バットに小麦粉・オールスパイス・塩・コショウを混ぜる。

  • 5

    【揚げ1】下準備したとり肉をころも1につけ、ころも2にまぶし、180℃の油で揚げる。

  • 6

    【揚げ2】一度、揚げ終った鶏肉を、200℃油で2度上げし完成

きっかけ

たまに食べたくなるケンタッキーのフライドチキン。
それを手軽に作れないかと思い、作ってみました。

おいしくなるコツ

ころも1の厚さにより、出来上がりが決まります。また、ころも2の味付けで、お好みのフライドチキンにできます。ドライバジルや粉末のパプリカを入れてもおいしいです。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
クリスマス > クリスマスチキン
料理:
人気メニュー > 揚げ物 > フライドチキン

レシピID: 1740000196

公開日:2010.11.08

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関連情報

料理名
フライドチキン
料理用途
普段の料理 おつまみ

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