照り照り☆加熱用マグロのから揚げ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- マグロ切り出し（加熱用） ３００ｇ
- 野菜（今回はナス２分の１本） 適量
- ●醤油 小さじ１
- ●酒 小さじ1
- ●生姜の絞り汁 小さじ1
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆醤油 大さじ２
- ☆みりん 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
作り方
-
1
マグロは食べやすい大きさに切り、●を揉み込んで30分以上置く。
ナスは5mm程度の輪切りにして水にさらしてアクを抜く - 2 マグロと茄子の水気をよく切り、片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンを中火で熱し、多めの油で２をカリッと焼く
- 4 焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせておいた☆を回し入れ煮絡める。
-
5
よく絡んだら温かいごはんに乗せ、タレが余っていたらかけてしまう。
お好みで一味やゴマ、温泉卵等をトッピングしてお召し上がりください
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