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白だしで簡単☆秋刀魚ご飯! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白だしで簡単☆秋刀魚ご飯!
  • 300円前後

なんでご飯ってこんなにおいしいんだ!

作り方

  • 1

    秋刀魚は塩を振り、こんがり焼いておく。
    お米は洗って水を切る。
    生姜は千切りに。

  • 2

    土鍋に米、白だし、水を入れ生姜を散らし、秋刀魚を乗せ蓋をして30分ほど置き、米に水を吸わせる。

  • 3

    土鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にし、約13分炊く。炊き終わり最後に3秒だけ強火にして水分を飛ばす。10分置いて蒸らす。

  • 4

    秋刀魚を取り出し骨を除いてほぐし、土鍋に戻し、全体を混ぜたら出来上がり。

  • 5

    私が使ってる白だしです。めっちゃ便利です。

きっかけ

さんまが高いので、少しの秋刀魚でもみんなで楽しめるように。

おいしくなるコツ

炊飯器でも出来ますが、やっぱり青魚は匂いがきついので、鍋で炊いたほうが賢明かと思われます。
でないと翌日からの炊飯器がえらいことに(´・艸・`;)

レシピID: 1740000128

公開日:2010.10.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2010.11.22

    小骨取りがすこし面倒でしたが、苦あれば悦楽あり。めちゃウマ!ご馳走様でした。

    作ってくださりありがとうございます!骨取り私も苦手です;でも達成感もスパイスですよね(≧ω≦)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
さんまごはん
料理用途
普段の料理 おもてなし

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