じゃがいもは皮をむき一口大に切って水にさらす。人参は乱切り。鶏肉も一口大きさに。
鍋を中火にかけ、サラダ油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わってきたらじゃがいも、にんじんも加え炒める。
全体に油が回ったらだし汁をいれ、沸騰したら●を加え、混ざったら蓋をして弱火で約7分。
蓋を取り、強めの中火にし、時々混ぜながら水分を飛ばす。
煮汁が少なくなり照りが出たら完成。
お弁当が炒め物ばっかりになりがちなので、たまには煮物をヾ(;´Д`●)ノ
お弁当のときはこいつを一番初めに作り始めると煮ている間にいろいろ出来ますよ!
レシピID: 1740000126
公開日:2010.10.25
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