めんつゆでカリッカリッおあげさんとキャベツのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 しょうがをすりおろし、濃縮タイプのめんつゆと、ボウルに合わせておく。（めんつゆは濃縮の濃さに応じて量を調整してください）
2. 2 油揚げをオーブントースター等で軽くあぶり、細めの短冊切りにしておく。

   

3. 3 キャベツの芯は細切りにし、葉は一口大に手でちぎる。

   

4. 4 沸騰したたっぷりのお湯で、キャベツをさっと茹でる。しんなりさせすぎない程度にお好みの固さに。
5. 5 茹でたキャベツをざるにあげ、あら熱が取れたら、水分を絞り、（1）の調味液の入ったボウルに加える。

   

6. 6 油揚げの2/3をボウルに加え、キャベツとよく和える。
7. 7 器に盛り、残りの油揚げを上に飾るように盛りつける。