フードプロセッサーで簡単！ホールウィートスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類を全て（薄力粉・全粒粉・砂糖・B.P.・塩）を合わせておく。
2. 2 たまごをときほぐし、牛乳を加え（できれば合わせて80gにし）、混ぜ合わせておく。
3. 3 フードプロセッサーによく冷えたショートニングを入れる。
4. 4 （1）の粉類を加えて、10秒程度かき混ぜる。
5. 5 （2）のたまご液を加え、生地が少しまとまり始める程度までかき混ぜる。（かきまぜ過ぎないこと）
6. 6 生地をビニール袋に入れ、シート状にまとめて、冷蔵庫で30分休ませる。
7. 7 休ませておいた生地を麺棒で20mm程度の厚さに延ばし、直径45mmのセルクルで抜く。
8. 8 型抜きした生地を天板に並べ、冷蔵庫で30分休ませる。
9. 9 200℃に温めておいたオーブンで15分焼く。
10. 10 焼きあがりを天板から網に移動し、冷ます。