【覚えたい味】豚しゃぶの和えもの魚香風味 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉スライス 200g
- サラダほうれん草 1束
- 菜の花 1束
- 【A】葱油 大さじ2
- 【A】泡辣椒（粗みじん切り） 大さじ2
- 【A】生姜（みじん切り） 小さじ0.5
- 【A】にんにく（みじん切り） 小さじ0.5
- 【A】ねぎ（みじん切り） 大さじ1.5
- 【A】砂糖 小さじ2
- 【A】黒酢 大さじ1
- 【A】醤油 大さじ1.5
- 【A】水 大さじ1.5
作り方
- 1 沸騰したお湯で菜の花をボイルして、水で冷やす。豚肉スライスもボイルしておく。
- 2 サラダほうれん草、菜の花は一口大に切る。
- 3 ボールに【A】を入れて、合わせる。
- 4 ③のボールに豚肉スライス、菜の花、サラダほうれん草を入れて合わせ、お皿に盛る。
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魚香は、泡辣を使う酸辣味で、しょうが、にんにく、砂糖、黒酢など様々な調味料で作る、ぜひ覚えてほしい味です。