【皮蛋醤】ピータンの野菜ディップ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 アスパラはボイルし、氷水で冷やしておく。
- 2 きゅうりは3等分して、縦8つ割にする。赤パプリカと黄パプリカは種を取り、セロリは皮をむく。それぞれきゅうりと同じ太さにカットし、長さ6㎝の棒状に切る。ラディッシュは半分に切る。
- 3 ①のアスパラを長さ6㎝の棒状に切り、②の野菜と共に器に盛る。
- 4 ピータンの黄身と【A】をブレンダーにかけてソースを作り器に盛り、その上にはみじん切りにしたピータンの白身をのせる。
古樹軒の簡単中華レシピのレシピ
関連情報
- 料理名
- 【皮蛋醤】ピータンの野菜ディップ
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今回はピータンのコクを使い、野菜をディップするソースの作り方をご紹介します。