【清湯西洋菜】塩麹風味の手軽な簡単中華風スープ レシピ・作り方

【清湯西洋菜】塩麹風味の手軽な簡単中華風スープ
  • 約15分
  • 500円前後
古樹軒の簡単中華レシピ
古樹軒の簡単中華レシピ 公式
本格的な中華スープを作る場合、鶏ガラや豚骨で作りますが、鶏がらスープの素があればすぐに作れます。
旬の野菜を入れて、お気に入りの中華スープを作ってみてください。

材料(2人分)

  • 鶏がらスープ 1リットル
  • 【A】塩麴 大さじ3
  • 【A】塩 少々
  • 【A】日本酒 少々
  • 【A】粉唐辛子 少々
  • クレソン 1束
  • 大根 1/4本

作り方

  1. 1 大根は皮を剥いて一口大に切り、熱湯で茹で、水に落として冷やしておく。
  2. 2 鍋にスープと【A】の調味料を全て入れ、食べやすい長さに切ったクレンを加えて中火でしばらく煮る。
  3. 3 クレソンの風味がでてきたら、大根を加えて味が馴染んだら出来上がり。

きっかけ

本格的な中華スープを作る場合、鶏ガラや豚骨を買って作りますが家では不要。 チキンスープの素(鶏がらスープの素)があればすぐに作れます。 旬の野菜を入れて、お気に入りの中華スープを作ってみてください。

  • レシピID:1730028444
  • 公開日:2025/11/18

古樹軒の簡単中華レシピのレシピ

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カテゴリ
その他の中華スープ塩麹中華スープ・鶏ガラスープの素
料理名
【清湯西洋菜】塩麹風味の手軽な簡単中華風スープ
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つくったよレポート(1件)

  • チャンえな
    チャンえな
    2025/11/27 11:14
    【清湯西洋菜】塩麹風味の手軽な簡単中華風スープ
    お味噌汁に替わる新たな選択肢ですね!定期的に食べたくなる味でした☆おいしかったです♥
中華食材専門店『日本橋 古樹軒』
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