すてないで！大根の皮 簡単ゴマ油香る★お漬け物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根の皮 150g(大根、約半分の皮)
- ★液状だし 大さじ1
- ★お醤油 大さじ1
- ★みりん 大さじ3
- ★砂糖 大さじ1
- ★お酢 大さじ4
- ★ふじっこ塩昆布 3g
- ★ごま 大さじ1
- ★ごま油 大さじ1/２
作り方
-
1
ふろふき大根をした際に残った皮をつかいます
-
2
幅5センチくらいにして、短冊切りにします。太めでザクザク大胆にきりましょう。
-
3
ボウルにいれて5分くらいおいておきます。(あく抜き)
ザルでよく水をきり、保存タッパーに★の調味料を入れ混ぜます。
1日置くと味がしみておいしくなります。
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