簡単！濃厚チョコテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートを包丁で細かく切り、ボウルに入れる。

   

2. 2 バターも小さく切り、チョコレートと同じボウルに入れる。
3. 3 チョコとバターが入ったボウルを湯煎に入れ、溶かす。フライパンにお湯を沸かして湯煎でもOK。火傷に注意！

   

4. 4 しっかり溶けたら、湯煎に入れたまま、グラニュー糖を入れて混ぜる。
5. 5 溶いた卵を数回に分けて入れ、しっかり混ぜる。
   ( 混ぜにくいので、一度湯煎から出して混ぜてもOK )

   

6. 6 生クリームを入れて混ぜる。
7. 7 クッキングシートを敷いた型に入れ、バットの上に乗せる。

   

8. 8 バットを天板に乗せ、バットの中に熱湯を注ぐ。
9. 9 180℃で15〜20分湯煎焼きする。
10. 10 焼き上がりは表面に少し焼き色がつき、生地が少しプルプル揺れる状態でOK ！荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし、固めます。
11. 11 しっかりと冷え固まったら、型から取り出し、温めた包丁でカットすると切りやすいです。