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ふきの佃煮。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ふき

    ひとつかみ

  • 醤油

    300cc

  • お酒

    300cc

  • ドンコ

    一個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふきの佃煮。
  • 300円前後

春の野菜、ふきの煮物を作ってみました。しょっぱくて、ほろ苦いご飯の友です。

作り方

  • 1

    スジをとって、塩ズリして、水にさらして一時間アクぬきしました。苦味が好きなので一時間にしてみました。

  • 2

    材料を入れて煮るだけ。途中で一回冷まして、味を入れました。

  • 3

    出来上がりです。ほろ苦さが絶品です。

  • 4

    ご飯にのせて美味しくいただきました。次回は水をかけて食べようと思ってます。

きっかけ

お隣さんからの頂き物です。

おいしくなるコツ

一度冷まして、味を染み込ませましょう。

レシピID: 1730017023

公開日:2019.05.01

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