豆腐が崩れない麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 フライパンにごま油を入れてにんにく、生姜を入れる。ひき肉を炒める、酒醤油で味付ける
- 2 水、鶏ガラスープの素を加えて沸騰したら、水、片栗粉で水溶き片栗粉を作りとろみをつける。ごま油をかける
- 3 さいの目に切った豆腐をお湯で温めてザルにあげる
- 4 皿に豆腐、2をかけて小口切りネギをかける
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