プリプリ♡海老シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は洗って背わたをとる。
   酒と塩をまぶしておく。(分量外)
2. 2 玉ねぎはみじん切りにする。
   生姜は皮を削いで、極細かくみじん切りするか、すりおろす。
3. 3 ボウルに豚ひき肉、塩胡椒、酒、玉ねぎ、生姜を入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 4 海老の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
   小さめに切って、飾り用の数だけよけて、残りは細かく包丁で叩く。
5. 5 叩いた海老と片栗粉、胡麻あぶらをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
6. 6 シュウマイの皮の数に合わせて分割し、皮で包んで、よけておいた海老を乗せる。
7. 7 蒸篭は水に浸して含ませたら、オーブンシート(取説要確認)を敷いて、包んだシュウマイを重ならないように並べ入れる。
8. 8 蒸篭が乗る大きさの鍋に湯を沸かし、沸騰したら蒸篭を乗せ蓋をして、8分くらい蒸す。
9. 9 お好みで酢醤油、カラシをつけて、召し上がれ♪(分量外)