タケノコたっぷりのタケノコご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- タケノコ １本
- 米ぬか 半カップ
- 水 １カップ
- 乾燥昆布 １本
- 酒醤油 各小さじ１
- 米 二合
- タケノコの煮汁と水 合わせて２カップ
作り方
- 1 タケノコの穂先を斜めに切り縦に切れ目を入れる。ヒタヒタの水、米ぬかを活力鍋に入れてお守りが回ったら弱火で３分煮る。冷めるまでそのまま置く
- 2 水切りで昆布を戻して小さく切る、酒醤油、小さく切ったタケノコを加えて沸騰したら弱火で１０分煮る
- 3 タケノコの煮汁と水切りを合わせて２カップにして研いだお米に入れて一時間置く。タケノコを加えて炊飯器で炊く
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