糖質カット♪HBアレンジ☆ブラン塩パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、薄力粉、ふすま粉は合わせてふるいにかけておく。
2. 2 HB容器に砂糖まで、上から順番に入れて行く。
   砂糖にかけるようにドライイーストを入れ、生地モードでスイッチオン！
3. 3 生地が2倍になるまで放置して発酵させる。
4. 4 バターは10等分に切り、冷蔵庫で保管しておく。
5. 5 打ち粉をして、10等分に分けて丸めて、濡れ布巾をかけて15分おく。
6. 6 雫型に形成し、年棒で伸ばす。
   二等辺三角形状？に伸ばしたら、底辺部分にバターを乗せて、くるくると巻く。
7. 7 濡れ布巾をかけて、35℃で40分位、発酵させる。
   2倍位になります。
8. 8 オーブンを230℃に余熱する。
9. 9 生地に、オリーブオイルを塗り、岩塩をかける。
10. 10 210℃で15分焼く。