☆お弁当にも☆二色そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・卵を器に入れ溶かし☆の調味料を加えよく混ぜ合わせておく
   ・しょうがは皮をむきすりおろしておく

   

2. 2 ・彩りの豆苗は適量を切り取り適当な大きさに切っておく
   ※今回は生のままで食べれる豆苗にしましたが、塩茹でした絹さややいんげん、グリーンピースなどでも代用可

   

3. 3 ・フライパンにサラダ油を入れ、強火で加熱する
   ・よくあたたまったら卵液を一気に入れ菜箸などで細かくなるように炒め、いり卵をつくる

   

4. 4 ・出来上がったら一旦お皿などにとっておく

   

5. 5 ・フライパンを一度ざっと洗い残った卵のかすなどを落とす
   ・フライパンに●の調味料を入れ強火にかける

   

6. 6 ・調味料があたたまって溶けてきたら、しょうがとひき肉を入れ、お肉をほぐすように混ぜながら2分くらい加熱する

   

7. 7 ・お肉の表面が白くなってきたら火加減を中火にする
   ・フタをして3～4分加熱する

   

8. 8 ・時間になったらフタを開け、水分を飛ばすように混ぜながらさらに2～3分くらい加熱する

   

9. 9 ・丼にご飯をよそっておく

   

10. 10 ・タレがとろっとして汁気がなくなってきたら火を止める

    

11. 11 ・丼のご飯の上に、肉そぼろといり卵を半分ずつ盛り付け、最後に豆苗を飾り付けたら完成です！