魚のアラで。キノコ汁。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 魚のアラは熱湯をかけて臭みを取る。血合いを綺麗に洗い、新たに水、生姜の薄切りと煮る
- 2 沸騰したら弱火で１５分煮る
- 3 ざるでこして、身をほぐして、スープに入れる。
- 4 ナメコ、エリンギ、椎茸の薄切りを入れて沸騰させる。
- 5 コンニャク、豆腐を小さく切り加える。
- 6 酒醤油で味付ける
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