名古屋風☆手羽先唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先は水でさっと流し、キッチンペーパーで水気をしっかりと取る。
   骨に沿って切り込みを入れておく。
2. 2 塩胡椒し、軽く揉みこむ。
   片栗粉をまぶす。
   ねちねちしないで、こなこなになるくらいまぶすこと！
3. 3 醤油、酒、みりん、はちみつを合わせておく。
4. 4 フライパンに米油を入れ火にかけ、温まったら②を皮目を下にして、並べ入れる。
5. 5 弱めの中火で5分位。
   ひっくり返して5分位。
   その後は全体的に油が回るように傾けたりしてくださいね☆5分位。
6. 6 血が出なくなって、全体的にほんのりきつね色になったら、余分な脂をキッチンペーパー等で取り除き、少し強火にして全体的にカリッとさせる。
7. 7 皮目の面を下にして、火を止め、合わせておいた③を入れ、絡める。
   いりごまを加えて、お好みでネギを添えて(分量外)出来上がり♪