ナメタケもやし奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お豆腐をパックから取り出し、ペーパータオルなどで軽く水気を拭き皿に盛っておく

   

2. 2 もやしは水で洗いざるにあげる
   ネギの青い部分は小口切りに
   水溶き片栗粉（片栗粉大1/2、水1/2を溶く）を用意しておく

   

3. 3 火がついてない状態でフライパンにゴマ油を入れ、辛くないラー油を加える
   火をつけ中火にし少し加熱する

   

4. 4 少し香りがでてきたらなめたけを加え炒める

   

5. 5 次にもやしを加えてある程度まぜたらフタをして蒸し焼きにする
   中火で1分半くらい
   ※シャキシャキが好きな人はあまり蒸しすぎないよう注意してください

   

6. 6 時間になったらフタを開け、顆粒鶏ガラスープを入れさらに炒め
   塩コショウで味を整える

   

7. 7 最後に青ネギと水溶き片栗粉を加えとろみをつけ
   仕上げにすりごまを加えて火をとめる

   

8. 8 半量を1人分のやっこにかけて完成ですっ！
   
   こんもり盛り付けると見た目にも豪華で食欲が沸きます！