ナスとししとうの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ナスとししとうを水洗いし水分をふきとり、ナスは輪切りにする
-
2
火をつけず、大さじ六杯程度の油をフライパンを注ぎ、ナスとししとうを入れてなじませる(油の飛び散りを予防するため)
油はフライパンから少し見える程度で十分です。
-
3
中火で焼き目がつくまで炒める
ナスが吸った油が戻ってきたら火を止め、余分な油はキッチンペーパーでふきとりポン酢大さじ1 めんつゆ大さじ1を回し入れる。 - 4 お皿に盛り付けし、鰹節をふったら完成
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