胡麻香る♡サバの酢味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鯖の血合いを水で洗い流し、クッキングペーパーで優しくふき、１匹を４等分し、切り目を入れる。
- 2 お湯を沸かして、①の鯖を湯引きする。
- 3 ごぼうは、皮をそいで食べやすい大きさに切り、酢水（分量外）にしばらく浸けておく。
- 4 鍋に、酒、砂糖、スライスした生姜を入れ、沸騰したら②を入れ、落し蓋をして中火で7～8分煮る。
- 5 ごぼうを入れ、一煮立ちさせたら、お出汁に味噌、みりん、酢を溶かし加え、弱めの中火でとろみが出るまで煮る。
- 6 すりごまを加え、お皿に盛り付ける。
- 7 お好みで、ネギ、三つ葉、カイワレ等トッピングをして（分量外）出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 鯖味噌煮
yayo.w.l
糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆
身近な食材を使って、簡単、ヘルシー、無添加を心がけて作っています♡
特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが
皆様の毎日の献立のお役に立てれたら光栄です☆
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