ヘルシー♪野菜たっぷり♪おからと鶏の和風ハンバーグレシピ・作り方

Name: ヘルシー♪野菜たっぷり♪おからと鶏の和風ハンバーグ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ○鶏挽き肉 １５０グラム; ○おから 大さじ4; ○卵 1個; ○パン粉 2分の1カップ; ○味噌、醤油 各小さじ1; ○にんじん 2分の1本; ○玉ねぎ 2分の1個; ○モロヘイヤ 2分の1束; ○ガーリックパウダー、生姜パウダー 各耳かき1杯; サラダ油 小さじ2分の1; もやし 1袋; ☆醤油、みりん 各大さじ3; ☆すりおろしにんにく 1かけ

約15分
300円前後

へんてこぽこりんママ

フライパンで豪快に大きく丸く焼き上げます。中にはすりおろした野菜がたっぷり♪もやしも上にこんもりのせて見た目も味もボリューム満点です。にんにく醤油ソースです♪

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材料（4人分）

○鶏挽き肉１５０グラム
○おから大さじ4
○卵 1個
○パン粉 2分の1カップ
○味噌、醤油各小さじ1
○にんじん 2分の1本
○玉ねぎ 2分の1個
○モロヘイヤ 2分の1束
○ガーリックパウダー、生姜パウダー各耳かき1杯
サラダ油小さじ2分の1
もやし 1袋
☆醤油、みりん各大さじ3
☆すりおろしにんにく 1かけ

作り方

1 にんじんと玉ねぎはすりおろす。モロヘイヤは葉の部分をみじん切りにする。
○の材料をすべてビニール袋に入れて良く揉み、5分ほどおいて馴染ませる。
2 もやしはレンジで2～3分加熱して火を通し、ざるにあげて水分を切っておく。
3 中火に熱したフライパンにサラダ油をしいて、1の肉だねをフライパンの大きさにそってヘラなどで平らに広げる。ふたをして3～4分底に焼き色がつくまで蒸し焼きにする。
4 お皿をかぶせてひっくり返し、さらにふたをして弱火にして4～5分蒸し焼きにして中まで火を通す。
再度お皿をかぶせて取り出す。
5 同じフライパンに☆の調味料を入れて強火にかけて煮立たせる。
少しとろみがついたら、2のもやしを盛ったハンバーグの上にかける。
6 カットして盛り付けを変えれば、こんなに可愛らしくもなります。