レバーと野菜のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豚レバーは水洗いし水分を拭き1口大に切る。
ビニール袋に、レバー・生姜・にんにく・醤油・紹興酒・片栗粉を入れ10～30分漬ける
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2
【合わせ調味料】の、オイスターソース・水・砂糖・紹興酒を入れ、混ぜ合わせておく。
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3
フライパンに、油(大さじ1)と、【1】のレバーを入れ炒めて、ひが通ったら取り出す。
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4
にんにくの芽は斜め薄切り。長葱は粗みじん。キャベツはざく切り。
フライパンに、油(大さじ1)・にんにくの芽・長葱を炒める
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5
炒めたレバーを戻し入れ、キャベツを加えてサッと炒めたら、【合わせ調味料】を入れ、約1分炒め合わせて火を止め出来上がり。
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