長芋の胡麻豆乳の美肌スープ レシピ・作り方
材料(4~5人分)
作り方
- 1 すり鉢に胡麻を入れ擦る。皮をむき長芋を加え、適度に潰す。
- 2 鍋に、すり胡麻・長芋・水・鶏ダシ・醤油を入れ強火。沸騰してきたら、アクを取り、弱火で3分煮る。
- 3 豆乳を加え、温まったら、溶き卵・塩を加え1分。火を止め、2~3㎝に切った三つ葉を加えて、ひと混ぜする。
- 4 器に盛り付けて出来上がり。
きっかけ
美肌スープです。
おいしくなるコツ
胡麻は、全部擦らず、適度に粒粒が残っていた方が食感が楽しめて美味しいですよ。 三つ葉は、直ぐ火が通るので、火を止めて予熱でサッと火を通すくらいが美味しいですよ。
- レシピID:1730009382
- 公開日:2015/01/10
関連情報
- 料理名
- 長芋の胡麻豆乳の美肌スープ
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