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長芋の胡麻豆乳の美肌スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 長芋

    140~150g

  • 三つ葉

    2把

  • 1個

  • 胡麻

    大さじ5

  • 豆乳(無調整)

    200cc

  • 800cc

  • 鶏ダシ(顆粒)

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 1g(一つまみ)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
長芋の胡麻豆乳の美肌スープ
  • 300円前後

胡麻のコクたっぷりでクセになるスープですよ!!

作り方

  • 1

    すり鉢に胡麻を入れ擦る。皮をむき長芋を加え、適度に潰す。

  • 2

    鍋に、すり胡麻・長芋・水・鶏ダシ・醤油を入れ強火。沸騰してきたら、アクを取り、弱火で3分煮る。

  • 3

    豆乳を加え、温まったら、溶き卵・塩を加え1分。火を止め、2~3㎝に切った三つ葉を加えて、ひと混ぜする。

  • 4

    器に盛り付けて出来上がり。

きっかけ

美肌スープです。

おいしくなるコツ

胡麻は、全部擦らず、適度に粒粒が残っていた方が食感が楽しめて美味しいですよ。
三つ葉は、直ぐ火が通るので、火を止めて予熱でサッと火を通すくらいが美味しいですよ。

レシピID: 1730009382

公開日:2015.01.10

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料理名
長芋の胡麻豆乳の美肌スープ
料理用途
普段の料理

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