ピリ辛クリームパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ショートパスタ 100～150g
- 水(パスタ茹で用) 1ℓ
- 塩(パスタ茹で用) 小さじ1
- パセリ(みじん切り) 1g
- 【ピリ辛クリーム材料】
- 卵 2個
- 牛乳 50cc
- 粉チーズ 大さじ3
- バター 30g
- 唐辛子(輪切り) 約5g
- 塩 1g(一つまみ)
作り方
-
1
フライパンに、水・塩を入れ、沸騰後、パスタを入れる。
パスタは表示時間より2～3分早目に茹で上げる。
-
2
【ピリ辛クリーム】
卵をよく溶きほぐし、牛乳・粉チーズ・塩・唐辛子を入れ混ぜ合わせバターを入れる(溶けてなくてもOK)。
-
3
茹で上がったパスタのお湯を切り火を止める。【ピリ辛クリーム】を入れ、弱火で混ぜ、トロミが出たら火を止める。
-
4
お皿に盛り付け、パセリをのせて出来上がり。
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