離乳食＊鉄分補給＊レバー醤油煮ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏レバーは血と脂肪を切り落とし、水でしっかり洗う。キッチンペーパーでしっかり水気を拭く。
2. 2 スチームケース、もしくは耐熱容器に（ラップをして）一口大に切ったレバーと浸る程度の水、醤油、みりん、生姜パウダーを入れて６００Wのレンジで2～3分加熱する。
3. 3 レンジによって、底の方や脇の部分のものが生っぽかったりと異なるので、一度かき混ぜて火のとおり具合を見る。
   まだのようなら再度1～2分加熱する。
4. 4 味を染み込ませ、ふっくらさせるように、煮汁に3～4分粗熱がとれるまでつけておく。
   柔らかいので、フォークで潰せる。
   潰したものは冷凍保存可能です。
5. 5 軟飯にペーストを月例に応じた量をかけてできあがり。