たっぷり野菜♪和風トマたま炒め♪ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
へんてこぽこりんママ
冷蔵庫に残っている野菜の切れ端をたっぷり入れて、ささっと炒めちゃいましょう!!トマトの酸味と卵のまろやかさがとっても美味しいです◎
材料（3～4人分）
作り方
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1
トマトは櫛形に切る。
高野豆腐は水で戻し、絞って薄切りにしておく。
長ネギは薄切り、しめじは小房に分ける。 -
2
強火で熱したフライパンにサラダ油を半量しいて、といた卵を一気に入れて大きくかき混ぜ、半熟状に火を通す。
お皿に一旦取り出しておく。 - 3 同じフライパンに残りのサラダ油をしいて、高野豆腐、長ネギ、しめじを炒める。ネギがしんなりしたら、もやし、トマトを入れてさっと炒める。
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4
醤油、みりん、顆粒和風だしの素を入れて全体を炒め合わせる。
2の卵を戻し入れて、塩コショウで味を調える。 -
5
お皿に盛って、鰹節をたっぷりかけて出来上がり☆
野菜から出る水分は高野豆腐が吸ってくれますが、できれば出来立てをいただいてくださいw
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- トマト卵炒め
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています＾＾v
みなさんに少しでも喜んでもらえれば嬉しいです♪♪
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an8eni-p2014/07/25 00:15
もやし無しです。トマトが甘くておいしいです♪
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