ふわふわ♪とろけるウマさ♪ニラ豆腐ハンバーグレシピ・作り方

Name: ふわふわ♪とろけるウマさ♪ニラ豆腐ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 豚挽き肉 １００グラム; 絹ごし豆腐 2分の1丁; ニラ 2分の1束; 味噌、醤油、マヨネーズ 各小さじ1; ガーリックパウダー、生姜パウダー 各耳かき1杯程度; こしょう 少々; 片栗粉 小さじ2; ☆カットトマト缶 4分の1カップ; ☆水 大さじ3; ☆醤油、はちみつ 各小さじ1; 塩コショウ 適量; にんじん、玉ねぎ（付け合わせ野菜 各1個

約30分
300円前後

へんてこぽこりんママ

柔らかいので、焼く時は優しく!!スプーンですくっていただくほどのほわほわ♪ふわふわ♪食感は驚きますよ♪ビニール袋を使って、手軽に作ります☆

みんながつくった数 2 件

材料（3～4人分）

豚挽き肉１００グラム
絹ごし豆腐 2分の1丁
ニラ 2分の1束
味噌、醤油、マヨネーズ各小さじ1
ガーリックパウダー、生姜パウダー各耳かき1杯程度
こしょう少々
片栗粉小さじ2
☆カットトマト缶 4分の1カップ
☆水大さじ3
☆醤油、はちみつ各小さじ1
塩コショウ適量
にんじん、玉ねぎ（付け合わせ野菜各1個

作り方

1 ニラは細かく刻む。豆腐はレンジで2分ほど加熱して、軽く水気を切っておく。

付け合わせの野菜、にんじんは棒状に、玉ねぎは櫛形に切る。あらかじめにんじんはレンジで3分加熱しておく。
2 ☆と塩コショウ、付け合わせの野菜以外の材料をすべてビニール袋に入れてよく揉む。10分ほど置いて馴染ませる。
3 フライパンに、袋の端を切って、楕円形に2を絞り出す。（柔らかいので、手で成形できないので）
中火にかけ、ふたをし、底がしっかり焼き固まるまで5分ほど動かさないようにする。
4 ヘラを使ってそっとひっくり返す。ふたをしてもう片面しっかり焼き固まるまで3分ほど中火で蒸す。
5 ☆を入れて、水分がなくなってくるまで3～5分ほど煮込む。
脇でにんじんと玉ねぎを一緒に炒め煮する。
6 塩コショウでトマトソースの味を調えて出来上がり☆
7 お子様用には小さめに作ってトマトソースの代わりにケチャップをのせてあげても美味しいですw

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

少ないお肉を豆腐でボリュームアップするために。

おいしくなるコツ

柔らかい肉タネは、しっかり焼けるまで触らず動かさないようにします。トマトソースで煮込むことで、さらに柔らかくふんわり仕上がります。

レシピID：1730008570
公開日：2014/04/20

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つくったよレポート（2件）

りんりん8204
2016/06/30 16:24

歯痛で固いものが食べれない彼の為に作ってみました。美味しいと言って全部完食…私も食べたかったぁ…(笑)
はなまる子♪
2014/06/29 15:56

豆腐ハンバーグをパンにのせていただきました～（：。：））　　ニラとお豆腐でヘルシー＋スタミナモリモリ～♪　ふんわりとっても美味しかったです＾＾*