鉄分＆食物繊維＊さつま芋とほうれん草の豚味噌炒め＊レシピ・作り方

Name: 鉄分＆食物繊維＊さつま芋とほうれん草の豚味噌炒め＊
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: さつまいも 中1本; ほうれん草 1束; 玉ねぎ 1個; 豚挽き肉 １００グラム; 塩コショウ 少々; 味噌、すりごま 各大さじ1; 焼肉のたれ 大さじ3

約10分
300円前後

へんてこぽこりんママ

ホクホクの甘いさつまいもとこってり味の染みたほうれん草が豚挽き肉によく合います☆ごはんもりもり♪栄養満点♪パパもママにも子供にも嬉しいおかずです。

みんながつくった数 49 件

材料（4人分）

さつまいも中1本
ほうれん草 1束
玉ねぎ 1個
豚挽き肉１００グラム
塩コショウ少々
味噌、すりごま各大さじ1
焼肉のたれ大さじ3

作り方

1 さつまいもは皮をよく洗って、棒状に切って水にさらしてアクをぬく。水気を軽く切って、スチームケースもしくは耐熱容器にラップをかけてレンジで３分ほど加熱しておく。
2 ほうれん草は3センチ長さに切る。
玉ねぎは薄切りにする。

味噌、焼肉のたれ、すりごまを混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。
3 フライパンに豚挽き肉を入れて、色が少し変わる程度まで炒める。塩コショウで軽く下味をつける。
4 玉ねぎ、加熱したさつまいもを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。
ほうれん草の茎の部分を加えてさっと炒めたら、合わせ調味料を加える。
5 最後にほうれん草の葉の部分を入れて全体に馴染めば出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さつまいもをおかずにしたくて。

おいしくなるコツ

挽き肉からの脂で、野菜も一緒に美味しく炒め合わせます。さつまいもをあらかじめ少し加熱して、時短します。

レシピID：1730008526
公開日：2014/04/05

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つくったよレポート（20件）

アボカド1号
2023/11/01 18:16

参考にさせてもらいました。
ひき肉がなかったので豚こまを使した。
栄養があってしかも美味しい！
また作りたいと思います。
めぐゾー
2021/09/22 20:16

栄養満点〜♪とっても美味しかったですっ!ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈)
れあMIX
2021/09/10 18:55

参考にさせて頂きました♪レシピありがとうございます(^^)v
ゆうずい
2021/08/26 19:12

参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした！ありがとうございました。

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レシピへのコメント

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