黒豆とホットケーキミックスで簡単カップケーキ レシピ・作り方
材料(4人分)
- 黒豆の煮物 1カップ
- 黒豆煮の煮汁 1カップ
- 卵 1個
- 菜種油(サラダ油) 大さじ3
- ホットケーキミックス 200g
作り方
-
1
オーブンを170℃に余熱する。
ボウルに卵と菜種油を入れて、泡立て器でよく混ぜる。 - 2 1に、黒豆の煮汁を入れてよく混ぜる。
- 3 泡立て器をゴムベラに持ちかえ、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
-
4
黒豆を加え、だいたい混ざったら型に流し込む。
今回は直径約10cm×深さ約4cmmのアルミ型を4つ使用しました。 - 5 余熱しておいたオーブンで40分焼く。
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