黒豆とホットケーキミックスで簡単カップケーキ レシピ・作り方

黒豆とホットケーキミックスで簡単カップケーキ
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水分は煮汁のみですが、しっとり甘いケーキになります。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 オーブンを170℃に余熱する。
    ボウルに卵と菜種油を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
  2. 2 1に、黒豆の煮汁を入れてよく混ぜる。
  3. 3 泡立て器をゴムベラに持ちかえ、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
  4. 4 黒豆を加え、だいたい混ざったら型に流し込む。
    今回は直径約10cm×深さ約4cmmのアルミ型を4つ使用しました。
  5. 5 余熱しておいたオーブンで40分焼く。

きっかけ

黒豆の煮物が余りがちなので。

  • レシピID:1730008342
  • 公開日:2014/01/07
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