食感の違いが楽しい♪W長芋蕎麦 レシピ・作り方

食感の違いが楽しい♪W長芋蕎麦
  • 約10分
  • 300円前後
へんてこぽこりんママ
へんてこぽこりんママ
長芋をすりおろしてとろろにしたものと、輪切りにしてシャキシャキいただくものと2種楽しめるお蕎麦です☆

材料(2人分)

  • 長芋 2分の1本
  • 蕎麦 200グラム
  • 長ネギ 15センチ程度
  • 水+めんつゆ 2カップ
  • わさび、焼き海苔 各適量

作り方

  1. 1 長芋はピーラーで皮を3分の2の長さまでむいて、皮が残った部分を持ってすりろす。
    皮が残った部分も皮をむき、2センチ程度の厚さの輪切りにする。
  2. 2 たっぷりのお湯で表示時間とおり蕎麦を茹でる。流水で洗い、水気を切っておく。
    長ネギは薄切りにする。
  3. 3 器にめんつゆを水で割ったもの、蕎麦、1の長芋を盛り、ねぎと海苔をちぎってのせる。
    お好みでわさびを添えていただく。

きっかけ

いつもと違った感じにしたくて☆

おいしくなるコツ

長芋に味付けしていないので、めんつゆは少し濃い目がおすすめですw

  • レシピID:1730007739
  • 公開日:2013/05/18
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カテゴリ
冷たい蕎麦
料理名
とろろそば
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つくったよレポート(1件)

  • chaachan6066
    chaachan6066
    2013/06/17 16:54
    食感の違いが楽しい♪W長芋蕎麦
    同じ長芋でも違った食感が楽しめました。美味しかったです。ご馳走さまでした。

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レシピへのコメント

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