ヘルシーちらし寿司 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ごはんはかために、普通に炊く。
- 2 干し椎茸と干ぴょうは湯でもどし、それぞれいちょう切りと小口切りに、人参とレンコンはいちょう切りにする。 材料を図のように重ね入れる。
- 3 もどし汁を含む１Ｃの水を加えて火にかける。煮えたら、みりん、醤油を加えて味をととのえ、煮汁がなくなるまで煮る。⇒具Ａ
- 4 ボールに水切りした豆腐を入れ、つぶす。 玉子を加え、みりんと塩で味をととのえフライパンに入れ、炒り玉子を作る。⇒具Ｂ
- 5 鮭は、ゆがいてほぐす。⇒ 具Ｃ
- 6 スナップえんどうは、色よく蒸し煮する。 ⇒具Ｄ
- 7 ＜合わせ酢＞を作る。 小鍋にちぎった梅干、みりん、ハチミツ、塩を入れ煮立てる。最後に米酢を加え、温める。
- 8 1．に7．の＜合わせ酢＞を熱いうちに混ぜる。 ⇒すし飯
- 9 8．のすし飯に具Ａ～Ｄを混ぜたり、かざったりしていただく。
関連情報
- カテゴリ
- ちらし寿司
- 料理名
- ヘルシーちらし寿司
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sin7sin66942016/08/06 21:19
おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
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