高野豆腐のチーズはさみフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐は水で戻し、絞る。半分に切り、中にチーズを入れる切り込み（ポケット）を入れる。
2. 2 ポリ袋（耐熱皿の場合はラップをかける）に高野豆腐、少し濃い目に水で薄めためんつゆを入れて、レンジで2～3分加熱する。粗熱がとれるまで少し置いておく（熱いので）。
3. 3 軽く!!絞りすぎないようにした!!高野豆腐に（煮汁は捨てない）、中にはみ出ないようにちぎったチーズを入れる。
4. 4 高野豆腐の残った煮汁と☆を良く混ぜ合わせて、3の高野豆腐にまんべんなくつける。
   パン粉をしっかりつける。
5. 5 フライパンに1～2センチサラダ油を入れて、中火にかける。
   パン粉を入れてしゅわーっと上がってくる温度になったら、4を入れる。
   底に焼き色がつくまで触らないようにする。
6. 6 ひっくり返して両面こんがり、サクッとなるまでさらに1～2分揚げ焼きする。
   しっかり油を切って、出来上がり☆
7. 7 マヨネーズやケチャップ、醤油やソースなどお好みの調味料で食べてみてください☆