スパゲッティ・ボンゴレ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 あさりは塩水で砂抜きし、よく水洗いしてざるにとり、水気を切る。
- 2 フライパンに油、にんにくのみじん切り、赤とうがらしを入れ、弱火できつね色に炒める。
- 3 1. と薄切りにしたしいたけ、エリンギ、 A を入れ、ふたをして殻が開くまで蒸し煮する。
- 4 煮汁を半畳くらいまで煮諾めて、ゆでたスパゲッティを入れ、塩・こしょうで味を調え、パセリのみじん切りを振る。
関連情報
- カテゴリ
- ボンゴレ
- 料理名
- スパゲッティ・ボンゴレ
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