～すり身団子のしょうゆ糀煮～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうを笹がきにして
   水にさらしあくを抜く
   （5分程度）

   

2. 2 玉ねぎをみじん切り

   

3. 3 ②に○と魚のすり身を入れて混ぜる。

   

4. 4 さらに、よく水を切ったごぼうを加えて混ぜる。

   

5. 5 少なめの油を１６０～１７０にして④をスプーンですくって揚げていく。
   2つのスプーンを使うと簡単。
   揚げ油少なめなので
   平べったくすると揚がりやすいと思います。

   

6. 6 フライパンに☆を入れてひと煮立ちしたら油を切った団子を投入。
   弱火で絡めるように煮る

   

7. 7 この生しょうゆ糀を使いました。

   

8. 8 味が馴染んだら出来上がり♪