カジキマグロのシチリア風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 カジキマグロに分量の塩を全体にまぶし小麦粉を全体にまぶしておく
-
2
フライパンに少々のオルチョを注ぎ（分量外）カジキを中火で両面ソテーする→取り出してお
く -
3
フライパンをきれいにしオルチョ、にんにくのつぶしたもの、塩漬けケッパー、
トマトホール缶のトマトの果肉のみを入れて火をつけ３－４分炒める - 4 トマト缶の汁の部分を加えて煮込む〈５－６分）
- 5 トマトソースの塩味をみて調整する
-
6
ソテーしたカジキマグロとみじん切りのパセリ、野生のオレガノを加えて軽く３分ほど煮立て
て出来上がり
関連情報
- カテゴリ
- ピザ
- 料理名
- カジキマグロのシチリア風
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