ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで手作りうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 パナソニックなどうどん作りができるパン焼き器はパスタ・うどん用の羽根をセットし、そうでないパン焼き器はパンの羽根のままでOK。計量器の上にパン焼き器の釜を乗せて重さを0にセット。
2. 2 パン焼き器の中に薄力粉、強力粉、ぬるま湯、塩を分量づつ入れる。
3. 3 パナソニックなどうどん作りができるパン焼き器は「うどん」のコースでスイッチオン。うどん機能がないパン焼き器は15分捏ねるようにセットする。(発酵がはじまらないよう見張ってね)
4. 4 うどん玉を丸くまとめて、ラップに包んで2時間寝かす
5. 5 綿棒で好みの薄さに伸ばす。

   

6. 6 折りたたんで切る。

   

7. 7 あとは好みの茹で加減で茹でてください。おすすめは8分茹でて、蓋をして3分蒸らす。