大根の美味しい季節が来ました♪あさりチキンスープで レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 大根（大）（９～１０切れ） 10ｃｍ位
- 米のとぎ汁又は米 米なら小匙１
- アサリ（小） １５個位
- 鶏手羽 １～２
- 鶏ガラスープの素 小匙 １
- 塩 小匙 半分
- カニカマ ４本
- パセリ 少々
- ☆醤油ダレ（醤油、ニンニク、しそのみ） 少々
作り方
-
1
大根は１センチ位に切り、表面に十字に切れ込みを入れ、、米のとぎ汁の中で、茹でます。
（無ければ、水に、米を入れて、大根をゆでます）
て茸串がすっと通るくらいに柔らかくゆでます。 -
2
アサリは、砂を吐かせて、綺麗洗い、冷凍しておいた物を使いました。
カニカマは、斜めに包丁を入れ半分にします。
手羽は、軽く、塩胡椒しておきます。 -
3
①の 大根を 洗って、
フライパンに並べ、かぶる位の水を入れます。 -
4
鶏ガラスープを入れ、カニカマも入れます。
少し煮てから、アサリを入れ、大根に味が染みたら、塩を入れ、薄味に整えます。 -
5
皿に大根を入れます。
大根の上にカニカマを乗せ、パセリを飾ります。
大根の周りに、アサリ、
鶏手羽を入れ手、食卓に出します。 -
6
食べる直前に
醤油ダレを小匙１位掛けます。
（醤油カップ半分、ニンニク１かけのみじん切り、しその実を混ぜたもの）
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の、アサリスープ煮
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カニカマも、あさりも、イイ～味出してます♪