今が旬＾０＾イワシの揚げ焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 イワシの頭と腹わたを取り、塩水できれいに洗って手開きして中骨を取る
- 2 １のイワシに塩・こしょうを振り、牛乳（１尾に大さじ１）をかけ、２０分くらいおく
- 3 パン粉（イワシ４尾につけるくらいの量）に、粉チーズとバジルを混ぜておく
- 4 イワシに薄く小麦粉を振り、溶き卵、３の順につける
- 5 フライパンに２cmくらいのサラダ油を入れて熱し、４を入れて揚げ焼きにする
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシの揚げ焼き
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