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お肉柔らか~♪ 塩麹de豚の生姜焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お肉柔らか~♪ 塩麹de豚の生姜焼き
  • 300円前後

安い豚小間でも柔らか~くなって
美味しいしょうが焼きになります(^v^)
塩麹カテゴリの人気レシピに仲間入り・・すごく嬉しいです♪

作り方

  • 1

    豚小間を適当な大きさに切って塩麹を揉みこんで
    冷蔵庫で2,3時間おく。

  • 2

    玉ねぎを3~4mmの薄切り。
    しょうがをみじん切り。
    (チューブでもOKです)
    キャベツを千切り。
    ☆を合わせておく。

  • 3

    フライパンに油を熱し
    ①の豚肉を炒め、9割火が通ったら玉ねぎと生姜を加え炒める。
    全体に火が通ったら
    ☆を入れて味を絡ませる。

  • 4

    キャベツを盛ったお皿に
    豚を盛りつけて・・
    あれば刻みねぎを振る。
    完成!!

  • 5

    みなさんのおかげで・・♪
    塩麹カテゴリの人気レシピで
    1位をいただきました☆

    ありがとうございます(*^_^*)

  • 6

    ご家庭の塩麹の種類によっては漬け時間を加減してください。
    長くつけて塩辛くなったとのことでした・・
    つくレポいただいたsizzka214さん、ありがとうございました♪

きっかけ

大好きな塩麹で生姜焼きを柔らかく仕上げたかったので。

おいしくなるコツ

新玉ねぎを少し厚めの薄切りにして使ってみました。
新玉ねぎは軽く炒めるだけですぐに火が通るので炒めすぎないでね。

レシピID: 1730004826

公開日:2012.03.25

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つくったよレポート 63件(51人)

  • 2019.01.18

    私もエリンギをプラスしてみました。柔らかお肉で美味しかったです!生姜大好きなので倍増しました!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.09.16

    こんにちは〜お久しぶりですネ!
    定番だけど 塩麹で下味つけてたら柔くて美味ですね!おごちそう様でした(^^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.11.25

    美味しかったです❗レシピありがとうございました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.12.24

    相変わらず美味(o´∀`o)急な晩御飯の用意となり、冷凍豚肉をレンジで解凍して塩麹に20分。それなのに、やらかくて美味しかった(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑美味☆☆

    寒いですね。
    こちら九州は雪で真っ白ですよ。
    風邪ひかないように気をつけましょうね〜
    リピありがとうございます。
    いつも綺麗で素敵な食卓ですね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.12.26 10:45

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも素敵なレシピのご投稿ありがとうございます。

この度、ta8316さんのこちらのレシピが2012年の
年間人気レシピランキング【2位】に輝きました☆
おめでとうございます♪

▼2012年 年間人気レシピランキングTop10
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/rank2012/top/

ta8316さんには2013年1月末までに
5,000ポイント付与させていただきます。

今後も楽天レシピをよろしくお願いいたします。

ta8316
ta8316 2012.04.16 00:58

塩麹のおにぎりに続き・・
こちらも紹介していただけるなんて
とっても嬉しいです(*^_^*)

お料理大好きなので・・
これからもみなさんに喜んでい頂けるレシピを
載せていきたいと思います♪

ありがとうございます!!

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.04.11 10:39

いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
4/11更新、「塩麹特集」で、 ta8316さんの
こちらのレシピをご紹介させて頂きました!

▼塩麹特集
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shiokoji/top/

今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪

関連情報

料理名
豚の生姜焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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