簡単 焼き鳥で親子丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に、ネギは３～４ｃｍ程の長さに切る。
-
2
合わせ調味料をボウルで混ぜ、鶏肉を１５分ほど漬け込んでおく。
小皿に鶏肉を取り出して軽く片栗粉をまぶしておく。
タレは捨てずに置いておく。 -
3
フライパンを温め、油を入れてニンニクを少々いれて香りが出たら鶏肉を両面焼く。
片面１分半くらいで蓋をして弱火で蒸すようにする。 - 4 蓋をとり強火にしてネギと残りのタレをいれて美味しそうな後焦げ目が付いたら火を止める。
- 5 卵焼き器を温めて油を大さじ１入れて溶き卵を１人分いれお箸でくるくると円を３回ほど描いたら直ぐに火を止める。（ほとんど生の状態で火をとめる）
-
6
丼にご飯をいれて、半熟状態の卵を滑らせるように乗せ、鶏肉とネギとタレをかけ、かまぼこを乗せる。
海苔があれば上に乗せて出来上がり
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- カテゴリ
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- 料理名
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