トンテキ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚ロース（トンカツなどに使う厚めのもの） ４枚
- タマネギ １玉
- ニンニク ３片
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1
- ★ウスターソース 大さじ3
- ★醤油 大さじ1 1/2
- ★みりん 大さじ1 1/2
- ★砂糖 小さじ1
- ★酢 大さじ1/2
- ★クローブ １振り
- ★オールスパイス １振り
- ★ニンニク（すりおろし） １片
- ★タマネギ（すりおろし） 1/2玉
作り方
-
1
★の調味料を混ぜ合わせてタレを作る
- 2 タマネギを薄くスライスし、耐熱容器に入れラップをして１分半加熱する
-
3
ニンニクを薄くスライスし、フライパンに油を敷いて弱火で炒める。少し火が通ったら２のタマネギを加え、ボウルなどによけておく。（フライパンは洗わずに置いてください）
-
4
豚肉を縦に切り分けます。
（私はカットしますが、筋きりだけして、大きなままでも良いです）
塩コショウをして、片栗粉をまぶし、３で使ったフライパンで両面焼きます。
-
5
４に3を加え、１にタレを回しかけて、タレを絡ませるように焼きます。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
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フライパンに残ったタレでコーンなどを炒めると付け合せに丁度良いですよ♪