さつまいもグラタンレシピ・作り方

Name: さつまいもグラタン
Yield: ４
Ingredients: さつまいも（中） ２本; 玉ねぎ 1個; 塩 小さじ１; パスタ（マカロニ） １カップ; バター ３０ｇ; 薄力粉 １/２カップ; 牛乳 ３カップ; コンソメ 小さじ１と１/２; 塩コショウ 適量; ピザ用チーズ お好みの量

yycafe

旬の時期に皮付きのさつまいもで、ほっくほくのさつまいもグラタン☆

みんながつくった数 24 件

材料（４人分）

さつまいも（中）２本
玉ねぎ 1個
塩小さじ１
パスタ（マカロニ）１カップ
バター３０ｇ
薄力粉１/２カップ
牛乳３カップ
コンソメ小さじ１と１/２
塩コショウ適量
ピザ用チーズお好みの量

作り方

1 さつまいもは一口大の乱切りにして水にさらす。玉ねぎは薄切り。
2 さつまいもとパスタを一緒に茹でられる量のお湯を沸かし、パスタを茹でる。パスタが茹で上がる５分前にさつまいもを入れる。出来たらザルにあげる。
3 熱したフライパンにバターを入れて泡が出てきたら、玉ねぎを炒める。よく炒めたら薄力粉を入れて炒める。
4 火を弱めて、３に少しずつ牛乳を入れていく。牛乳を全部入れてとろみが付いてきたらコンソメと塩コショウで味を調える。
5 ２のさつまいもとパスタを４に入れて軽く混ぜ合わせる。
6 器に流し入れて、上からチーズを振りかけて※オーブン２４０度で約１５分で完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホテルで食べたグラタンを再現してみました！

おいしくなるコツ

※オーブンの焼き時間は、お手持ちのオーブンに合わせて焼いてくださいね＾＾コーンなどを入れても美味しいと思います＾＾さつまいもをじゃがいもにかえたり、里芋にしたりと色々楽しめます♪

レシピID：1730003212
公開日：2011/10/30

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つくったよレポート（19件）

p.s.12
2021/04/16 15:21

ビーガンのチーズで作りました。おいしかったです。
maga
2020/10/09 18:16

グラタンにさつまいもを使ったのははじめてだったのですが、美味しくて感動しました！！
また絶対作りたいです☆
レシピありがとうございます。
すみかすみれ
2019/10/22 19:28

さつまいもたくさん掘ったので！
もん1223
2018/10/16 20:19

いつもはじゃがいもでグラタンを作っていますが、さつまいもを沢山頂いたので初挑戦です。
甘くてとても美味しかったです！ごちそうさまでした♪