☆すき焼き☆　美味しい割り下 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に☆を入れて、火にかける。
   沸騰してきたら、弱火で１分。
   火を止め、昆布を入れて。
   割り下のできあがり♪
   割り下は他の料理にも使えます。
   冷めたら保存ビンで冷蔵庫で４～５日。
2. 2 牛肉は食べやすい大きさに。
   玉ねぎは薄切り。
   白菜はざく切り。
   白ねぎは斜めに切る。
   えのきは下を切って、ほぐす。

   

3. 3 豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切る。
   しらたきは熱湯をかけ回して少し切っておく。

   

4. 4 鍋に牛脂を溶かし油を敷き、たまねぎの半分と牛肉１～２枚入れ炒める。

   

5. 5 色が変わってきたら、割り下をお玉２杯入れて・・軽く煮る。
6. 6 ⑤に豆腐・白菜・しらたき等、具材を並べていく。
   全体に割り下をお玉で１～２杯、回しかける。

   

7. 7 卓上コンロに⑥の鍋をかけ、火をつけ、煮る。
   牛肉も好きなだけ入れながらグツグツ♪
   野菜から水分が出てきて味が薄くなったら・・割り下を追加しながら～
8. 8 煮えたら・・みんなでワイワイいただきましょう　　　（*^_^*）
   
   溶き卵につけながら～美味しいですよね＾＾
9. 9 白菜は、そぎ切りにすると火が通りやすいです！
   
   息子が苦手な生しいたけは入れませんが入れて下さいね。
   美味しいです！